在五臺山景區(qū)的黛螺頂下，濃濃煙火氣伴著空靈梵音裊裊升騰，成為吸引游客駐足的獨(dú)特風(fēng)景。五臺山餐飲協(xié)會(huì)自2023年6月在景區(qū)管委會(huì)支持下成立以來，以規(guī)范行業(yè)發(fā)展、提升服務(wù)品質(zhì)為己任，通過一系列扎實(shí)舉措推動(dòng)景區(qū)餐飲服務(wù)提檔升級，為五臺山旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入源源不斷的“食”力支撐。
“以前來五臺山吃飯，總擔(dān)心價(jià)格不透明，現(xiàn)在餐廳門口明碼標(biāo)價(jià)，每道菜的分量、價(jià)格清清楚楚，吃得特別放心！”來自天津的游客閆女士在一家公示菜品量化的餐廳用餐后，對這種貼心舉措贊不絕口。截至2025年12月底，該協(xié)會(huì)已完成39家餐飲店的菜品量化公示，讓游客消費(fèi)更明白、更安心。
為守護(hù)游客“舌尖上的安全”，該協(xié)會(huì)連續(xù)兩年聯(lián)合省市烹?yún)f(xié)，在市場監(jiān)管部門指導(dǎo)下完成22家餐飲企業(yè)“放心文明餐廳”公示。“我們嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)打造放心餐廳，從食材采購到加工制作，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要接受社會(huì)監(jiān)督，其目的就是讓游客吃得安心、吃得舒心。”一家入選餐廳負(fù)責(zé)人介紹說。
該協(xié)會(huì)還積極組織會(huì)員單位“走出去”，赴餐飲業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)考察學(xué)習(xí)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和服務(wù)理念。2025年，協(xié)會(huì)優(yōu)選13家餐飲商戶，每家推出一款本地招牌菜，臺蘑燉雞、五臺蒸肉等特色美食成為游客爭相打卡的“必吃清單”?！斑@次來五臺山，特意品嘗了推薦的臺蘑燉雞，鮮香味濃，果然名不虛傳！”本地游客張先生對招牌菜贊不絕口。
五臺山餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長包艷偉對記者說：“協(xié)會(huì)成立兩年來，始終以推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展為使命，通過菜品量化、放心餐廳創(chuàng)建、交流學(xué)習(xí)等舉措，不斷提升景區(qū)餐飲服務(wù)水平。未來，我們將繼續(xù)深挖五臺山特色餐飲文化潛力，打造地標(biāo)美食品牌，讓‘五臺山味道’成為景區(qū)旅游的一張亮麗名片。協(xié)會(huì)還將繼續(xù)加強(qiáng)與政府部門溝通合作，爭取更多政策支持；舉辦針對性培訓(xùn)和交流活動(dòng)，助力會(huì)員單位提升競爭力；進(jìn)一步推進(jìn)菜品量化和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定；持續(xù)創(chuàng)建放心文明餐廳，加強(qiáng)自身建設(shè)，為五臺山景區(qū)旅游服務(wù)提檔升級貢獻(xiàn)更多力量。”
如今，在五臺山餐飲協(xié)會(huì)的引領(lǐng)下，五臺山景區(qū)餐飲行業(yè)正朝著規(guī)范化、品質(zhì)化方向邁進(jìn)?！笆场绷M滿的五臺山，正以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)迎接八方來客。（記者喬龍飛）
（責(zé)任編輯：盧相?。?/span>
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